こんにちは。学部一年の堀部です。12/3に開催したチャイ会についてお話したいと思います。
まずチャイについて説明させていただきます。チャイとは、煮出して作るミルクティーのことで、インド・ネパール地方で多く飲まれています。また、スパイスで香りつけしたものをマサラチャイといいます。
今回のチャイ会では、4グループに分かれてマサラチャイを作りました。
一杯目は同じ茶葉で、スパイスや砂糖の量をグループごとに変えて作りました。それぞれがレシピやスパイスの説明を見ながら、どのスパイスをどれくらい入れるか考えて作ります。今回はパウダー式のスパイスを使ったため、煮出す前にスパイスを入れると香りが飛んでしまい、味がなくなってしまったグループが2つありました。後入れで砂糖やスパイスを入れてなんとかチャイの味になりました。スパイスしか変えていないのに味には大きな違いが出ました。
二杯目は、茶葉もスパイスもグループごとに考えてチャイを作りました。参加者の皆さんが自宅にある茶葉をたくさん持ってきてくださったため、茶葉は選び放題です！茶葉選びのため、茶葉の香りを嗅いだりストレートティーをいれたりしました。美味しいチャイを目指すべく、たくさんの茶葉をブレンドしていました。一杯目の反省を活かして、スパイスはチャイを煮出した後に入れているグループが多かったと思います。完成したチャイはとても個性豊かでした！ちゃんと美味しいチャイもあれば、「これは………、チャイ！？」というものもあり、チャイのレパートリーの豊かさを思い知らされました。
今回のチャイ会はたくさんの方が参加してくださり、とても賑やかで充実した会となりました！「日程が合えば参加したかった…！」というお声もいただいたため、そのため第2回チャイ会も近いうちに開催したいと思います。みなさんもぜひご自宅でチャイをいれてみてください。
読んでいただきありがとうございました
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